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炎炎夏日，很多人喜歡喝點飲品消除暑意。礦泉水、奶茶、蘇打水、果汁……種類繁多的飲料讓人眼花繚亂，同時關于這些飲料的一些傳言也流傳甚廣，礦泉水喝多了會缺鈣，無糖飲料會致癌，喝果汁能排毒……這些說法是真的嗎？ 無糖飲料會致癌？ 說到無糖飲料，很多人就認為這是人工合成的東西，吃了有害，它們致癌的說法也一直流傳。 其實，無糖飲料是用甜味劑制成的。由于甜味劑很容易溶解在水里，而且也非常穩定，它能產生甜味，但幾乎不會產生能量，在食品加工中應用非常廣泛。目前，甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區廣泛使用，有的品種使用歷史已長達100多年。 從國際范圍來看，甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定。只要是按規定使用甜味劑，它都是安全的，不會對人體健康造成損害。 喝蘇打水會腐蝕牙齒？ 蘇打水是這幾年非常受歡迎的一種飲品。但很多人擔心喝多了會腐蝕牙齒。 蘇打水是一種含有小蘇打的飲料，這也是大家擔心腐蝕牙齒的原因。不過，蘇打水并不會在口腔停留很長時間，牙齒更不會長久泡在蘇打水里，所以蘇打水并不會腐蝕牙齒。 需要提醒的是，如果你喝的是含糖的蘇打水，糖倒是更容易讓你長蛀牙。 喝果汁能排毒？ 果汁被不少人認為是一種“健康飲品”，但這完全是誤解。果汁，可能算不上健康。 一方面，和新鮮水果相比，果汁制作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分營養素，其中的維生素C和抗氧化物質也受到不小的損失。另一方面，果汁中的糖屬于游離糖，需要控制攝入量。所以，即使是純果汁也不能多喝。 至于“排毒”，它本身就不是一個科學概念。所有的“排毒”飲食其實是既沒有必要，也是無用的，甚至還可能有害。有些人把喝果汁后腹瀉，當做是“排毒”的表現。這其實是因為果汁中的果糖太高，或者不衛生導致的。 喝酸梅湯能解油膩、減肥？ 酸梅湯是北方流行的飲品，不少人擼串的時候都喜歡來一杯酸梅湯，認為能減肥、解油膩。 酸梅湯中含有豐富的抗氧化物質，不過，它并不能促進脂肪的分解。而且，酸梅湯雖然好喝，但里面的糖分可不低。一瓶500毫升的飲料中大約有白糖50克左右。多喝不僅不能減肥，還會讓你長胖。（來源：科普中國） |
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