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近幾年間，隨著消費水平大幅增長，偷懶的年輕人們對吃有著更高的要求。品相更好、口味豐富的預制菜開始成為這些饕餮之客們新的簇擁。今年9月15日，金鑼在“2021第19屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上”重磅推出家庭餐飲肉制品全新品牌“好廚易”系列產(chǎn)品，掘金預制菜這一“黃金賽道”。在其上市的同時，也預示著一場消費新浪潮，已開始席卷整個肉制品行業(yè)。
金鑼好廚易新品發(fā)布會現(xiàn)場 隨著國內(nèi)經(jīng)濟加速發(fā)展，家庭結(jié)構(gòu)開始呈現(xiàn)小型化，獨居人口數(shù)量大幅增加，速食成為了新的消費風潮。根據(jù)民政部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2018年中國單身成年人口高達2.4億，其中有7700萬人獨居。隨著近些年國內(nèi)結(jié)婚率持續(xù)下滑，預計2021年中國獨居單身成年人口將上升至9200萬。 對于獨居的年輕人來講，做飯一直是件頭疼事，因此對親自下廚的意愿不斷下滑，根據(jù)艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，42.5%的受訪90后每周在家做飯次數(shù)少于4次，且每月在家做飯少于三次的比重是其他年齡段的2倍以上。 在“懶宅經(jīng)濟”與“單身經(jīng)濟”兩個趨勢的共同推動下，只需加熱或者簡單 加工就能吃的預制菜，成為了有著更高生活質(zhì)量要求的年輕人們替代外賣的更好選擇，在C端市場的擴張速度明顯。 龐大的市場和令人側(cè)目的行業(yè)增速給了金鑼很大的啟發(fā)。在經(jīng)過深入的用戶洞察后，金鑼依托集團的閉環(huán)式全產(chǎn)業(yè)鏈及原料肉優(yōu)勢，研發(fā)出家庭餐飲肉制品全新品牌“好廚易”系列產(chǎn)品。
金鑼 “好廚易” 系列產(chǎn)品 資料顯示，“金鑼好廚易”品牌定位“方便高品質(zhì)廚房肉制品”，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統(tǒng)中式家常菜，利用現(xiàn)代化工藝和鎖鮮技術，制成即食菜，既節(jié)省了消費者烹飪時間，又能保障菜品的新鮮與媲美“餐廳”的口味。讓消費者在忙碌的生活中，可以更加便利的享受健康、高品質(zhì)的家庭美食，真正實現(xiàn)“輕松料理，一步到位”，完美解決了消費者的“餐桌焦慮”，實現(xiàn)在家做大廚的夢想。
金鑼好廚易 輕松料理一步到位 懶宅們將速食經(jīng)濟推到了前臺，并開始朝著傳統(tǒng)吃法發(fā)起沖擊。在業(yè)內(nèi)人士看來，消費者的這個需求痛點，預示著家庭市場將成為預制菜品類的下一個必爭之地。肉業(yè)龍頭金鑼切中市場脈搏，把握家庭肉制品消費大勢，推出“好廚易”系列產(chǎn)品，搶先贏得了消費者家庭餐桌。未來，隨著預制菜行業(yè)競爭由產(chǎn)品層面上升至品牌層面，金鑼好廚易定將依托品牌優(yōu)勢獲得更高的盈利空間和市場份額。 |
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