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作為一個標準的北方人，但凡遇到重要的節(jié)日，總想來盤熱乎乎的餃子，驅(qū)散冬日的寒風。面對即將到來的“大雪”節(jié)氣，這種儀式感必然是不少的，下班回家，準備點鮮嫩的肉菜餡料和上好的齊魯糧油旗下面粉，拉著兩三好友張羅著包一盤水餃，在寒冷的冬天享受這溫暖的“小確幸”。 在我們山東老家有一道獨有的鲅魚水餃。每逢遇到這種重要的傳統(tǒng)節(jié)日，我都會買點新鮮大鲅魚，去皮去大骨取肉，用齊魯糧油旗下面粉搟成的餃子皮，包成“白白胖胖”的大水餃。其碩大無倫的體型，在燒開水的鍋里翻滾著，隨著漏勺的攪動在鍋中上下?lián)u晃，團團白氣將不大的廚房蒸籠得生氣騰騰，在這寒冷的冬天里感受到熱氣騰騰的暖意。
這種滿滿的儀式感，與鄉(xiāng)誼、親情掛鉤，扯也扯不斷，咬一口這爆汁兒鲅魚水餃，其鮮嫩、爽滑的口味，仿佛讓我回到了兒時的感覺。有一次內(nèi)心實在覺得委屈，可能胃里也著實缺油水，晚上輾轉(zhuǎn)失眠時，掏出手機給老爸發(fā)了條信息“爸，我想吃我媽包的餃子了。”打字時眼眶就已發(fā)紅，想必父母收到后，也是騙了他們不少的眼淚。
舊時光一去不復返，可每逢重要節(jié)日吃水餃的習慣卻留了下來，有的時候時間來不及自己包，就從好糧有網(wǎng)上買點速凍鲅魚水餃，拿回家煮一煮，這種用齊魯糧油旗下面粉包出來的水餃幾乎和老媽包出來的一樣好吃，仿佛找回和家人在一起的感覺。在忙碌的日子，好糧有網(wǎng)這種便捷式購物平臺依然能滿足我小小的儀式感，讓寒冷的冬天也有些許暖意，讓單調(diào)的生活獲得一個個記憶的錨點。 |
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