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如何挑選一包美味的方便面? 講真，這個(gè)問(wèn)題，小編特別有發(fā)言權(quán)!大學(xué)四年，在宿舍悄悄買(mǎi)了小鍋，煮了無(wú)數(shù)包泡面，吸引了旁邊好幾個(gè)宿舍的女孩子，畢業(yè)時(shí)他們都特別舍不得我，我覺(jué)得他們其實(shí)是不舍我煮面的功力。
言歸正傳，在宿舍煮面是極其講究的，用有限的火和鍋，如何做出一鍋?zhàn)屓擞T不能的泡面。在前期失敗了無(wú)數(shù)次、摸爬滾打多年后，我終于有了那么一點(diǎn)心得。讓我挨個(gè)分享給你們! 一、產(chǎn)品的選擇 1、面餅 很多人都覺(jué)得，泡面其實(shí)都一樣，所以隨便買(mǎi)一包就好啦。其實(shí)不然。泡面泡面，光“面”就占據(jù)了大半江山啊! 我買(mǎi)過(guò)無(wú)數(shù)的品牌，國(guó)內(nèi)最家喻戶曉的康師傅、白象、統(tǒng)一，韓國(guó)最出名的火雞面、辣白菜拌面、辛拉面，新加坡KOKA方便面，泰國(guó)YUMYUM泡面......某寶一大促，別人囤的都是化妝品、衣服，只有我是一箱一箱往宿舍搬方便面......
這其中，我回購(gòu)次數(shù)最多的，還是白象的方便面。 白象的面餅，分量是很足的，我這么大飯量的人一般煮一包就夠了，畢竟還要加很多料哈哈哈哈~
面餅下水，先用大火煮三分鐘，等看到面條的顏色變得金黃半透明的時(shí)候，就差不多了。白象的面不會(huì)煮的特別爛，火候很好掌握。 撈出來(lái)之后直接放入涼水中過(guò)一遍，就這么一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小動(dòng)作，就可以把面條的筋道全部鎖住，而且不管泡上多久，之后吃時(shí)口感都一如既往的好! 2、調(diào)料包 還有就是料包，一般方便面里的料包都是粉包+油包+蔬菜包。粉包里的粉往往不夠細(xì)膩，經(jīng)常吃到最后碗底全是殘余的粉渣，蔬菜也脫水得厲害，再怎么煮怎么泡都無(wú)法挽救。 白象的“湯好喝”系列，特別好的解決了這個(gè)問(wèn)題。不管是招牌豬骨湯面、金湯酸菜魚(yú)面、老母雞湯面，還是辣牛肉湯面。它們的共同特點(diǎn)都是，包裝里有一大包香味十足的高湯!
講真，這個(gè)操作真的嚇了我一跳。第一次拆開(kāi)包裝的時(shí)候，我甚至翻出白象包裝確認(rèn)了好幾遍，生怕我買(mǎi)錯(cuò)了。 這四種口味里，我最愛(ài)的是這個(gè)老母雞湯面，煮出來(lái)的湯真的像熬出來(lái)的雞湯一樣，濃濃的香味，還泛著金黃，剛出鍋就能被我室友們哄搶一空。
3、包裝 這里我要特別說(shuō)明，為什么會(huì)把包裝單獨(dú)拎出來(lái)呢?是因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)拼顏值的時(shí)代，“湯好喝”已經(jīng)徹底長(zhǎng)在了我的審美點(diǎn)上! 不光包裝外表好看，包裝袋也是很重要的影響因素。我常常會(huì)因?yàn)樗翰婚_(kāi)包裝袋而狼狽的到處找剪刀，那些包裝袋上的鋸齒就是雞肋!你一定也出現(xiàn)過(guò)這種情況，想大力撕開(kāi)包裝袋，又怕調(diào)料灑一地，小心翼翼撕開(kāi)吧，又死活撕不動(dòng)! 喜歡吃白象的還有一個(gè)重要原因就是它的包裝真的很好撕開(kāi)!
二、獨(dú)家做法 說(shuō)了這么多，咱們還是來(lái)點(diǎn)干貨吧!給大家奉上我最愛(ài)的“湯好喝高湯面”系列獨(dú)家做法，好吃到想連舌頭一塊吞了的那種! 1、鍋中放水，煮開(kāi)后下面，記住不要先放調(diào)料包。 2、蓋上鍋蓋，煮三分鐘，看到面變得金黃透明后，撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水中，這樣能最大程度保證面條的筋道爽口，吃起來(lái)不會(huì)爛軟。 3、在這等待的三分鐘里，就可以開(kāi)始做核心醬汁啦!把高湯包拆開(kāi)放入碗里，加入少許鹽、醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)醋，會(huì)大大提升面湯整體的香味。 4、接一碗滾燙的熱水，攪拌均勻。這個(gè)量就按照自己的喜好就可以啦! 5、把在涼水里過(guò)了一遍的面撈進(jìn)碗里，攪拌攪拌，就可以開(kāi)吃啦!
煮出來(lái)的面加上白象獨(dú)有的高湯包，喝一口就能讓人忘卻煩惱!果然是好吃的最讓人滿足啊! 也可以加一些自己喜歡的蔬菜，我一般會(huì)再煮點(diǎn)青菜，或者加一些開(kāi)花腸、魚(yú)豆腐之類的，要知道這些小菜夾在面湯里吃，是一絕!
吃面時(shí)，一定要有一個(gè)勺子，這樣你就可以實(shí)現(xiàn)舀一勺湯，再夾上面，面和湯一塊吸進(jìn)嘴里，感受湯和面同時(shí)在嘴里的感覺(jué)，面條特別筋道，面湯又濃又香，再配上一些配菜，這絕對(duì)是完美的一餐! 完了說(shuō)完我已經(jīng)餓到快把手機(jī)吞下去了，這次就先分享到這!等我解鎖了更多全新新吃法，咱們?cè)傧鄷?huì)!
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