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縱觀肉制品市場，同質化的產品和獵奇的口味都無法長久立足市場，國內肉制品市場競爭進一步加劇，健康已成為當下消費者最核心的消費需求。在此背景下，金鑼近年來一直踐行大健康產業戰略，細分產品品類，打造出了屬于自己的品牌差異化優勢。 多年來金鑼在堅守產品品質的基礎上積極求變，圍繞大健康戰略已打造了多款符合不同用戶需求的經典產品。比如推出主打低脂概念的金鑼健食力、功能性產品金鑼健食力低脂纖維+……隨著豬肉市場遇冷，肉制品產業迎來新的發展機遇，近期金鑼又推出了植物肉香腸金鑼素肉派……逐漸多元化的產品矩陣恰恰迎合了消費者更加多元化的需求。
以金鑼健食力為例。近年來，隨著健康、低脂飲食理念的傳播，健康低脂產品日漸顯示出強勁的增長勢頭，各大快消品牌紛紛開展健康化戰略布局，其中金鑼集團所推出的“健食力”表現極為搶眼。憑借“低脂、高蛋白”的健康特性，金鑼簽約中國國家女子排球隊隊員張常寧作為金鑼健食力的代言人，這一舉措代表著金鑼集團打響了“大健康戰略”的第一槍。 金鑼健食力精選了優質瘦肉，因此具備天然的肉香風味。又因為采用了三重去脂工藝技術，使得成品脂質含量僅有3%，與同品牌常規香腸相比脂肪含量降低60%以上。獨特的產品口感和低脂的健康特性，正是金鑼健食力差異化定位的體現，也是其近年來流行于消費者日常生活的重要因素。
2020年5月推出的金鑼素肉派，是金鑼繼低脂健康產品“健食力”之后在健康食品市場的持續開辟，是金鑼深耕植物肉市場萬里長征的第一步。盡管植物肉市場空間巨大，但植物肉香腸產品目前極為稀缺。金鑼素肉派的推出，一方面是迎合消費趨勢，順應市場發展進行的創新產品研發，另一方面，金鑼也希望借助“素肉派”這款創新產品，對肉制品行業特別是植物肉的未來進行更多有益的探索。 產品是企業安身立命的發展基礎，更是企業與消費者之間的主要紐帶。當前消費市場，強調的是健康和個性化需求，全產品體系、差異化定位成為肉制品企業的重中之重。金鑼積極推行“大健康產業”的發展模式，不僅打破了消費者對傳統肉制品的固有印象，還使金鑼旗下產品滿足了肉制品市場消費升級的需求。 |
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