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? 受生活方式的改變以及對健康理念的追求，再加上原料價格的上漲，肉制品行業經營面臨巨大挑戰。因此肉制品領軍企業金鑼集團開始尋求新的突破，通過研發高附加值的產品匹配消費者新需求，結合產業結構升級和產業模式創新，加強對肉制品市場的統御力。
首先隨著經濟社會的發展，人們的消費觀念逐步發生變化，尤其是受當前市場驅動、新零售模式等因素影響，休閑肉制品呈現快速發展態勢，成為行業發展的新風口。正是基于這一點，金鑼集團針對消費者更細分的“休閑”消費需求，推出了休閑第一品牌“得樂食”，共計開發了原味、香辣、炭燒、玉米、椰果五大口味，在保證口感的同時極大滿足了不同消費者細分的口味需求，滿足各類人群的聚會、逛街、出游、看電視等等休閑場景。事實上金鑼“得樂食”系列產品以“機智、有趣和美味”等休閑元素為品牌主張，特色風味加之獨立便攜裝設計，配合奇趣體驗，帶給消費者休閑輕松、釋放壓力、充饑又解饞的樂趣享受，也在當前這種“擠壓式”競爭態勢下創造了不俗的市場業績。
其次我國屠宰及肉類加工業中深加工產品占比較小，80%以上肉類消費以生鮮肉的形式走進千家萬戶，產品附加值較低。為了增強抵抗市場風險的能力，部分擁有資金實力和技術優勢的行業領先企業不斷加大肉類產品深加工力度。其中金鑼集團敏銳地捕捉到這一行業短板，率先通過產品結構升級生產附加值相對較高的產品，比如金鑼健食力低脂香腸、金鑼德斯克低溫肉系列。前者的脂肪含量僅有3%，比同品牌普通香腸脂肪含量低60%以上，是國內的首款健康低脂香腸;后者是以一款集德國領先的工藝、技術、口感、工匠精神于一身的高端低溫肉制品，兩款產品順應了消費者對高品質肉制品的升級需求，形成了企業新的盈利增長點。
最后金鑼集團同時實現前后兩端突破，成功打通了上下游產業鏈。前端成功構建了一條涵蓋飼料研發、種豬繁育、生豬養殖到肉制品生產的全生態產業鏈，降低了原材料采購成本，從源頭上保證原料的品質和穩定供給，同時進一步拓展產品利潤空間;為保證前端的銷售渠道暢通，金鑼也不斷拓寬銷售網絡，建立物流配送體系，鋪設專賣店等新型銷售終端，以加強對市場的控制力，逐步改變以往單一的批發銷售模式，實現與國際通行營銷模式的接軌。
總體而言，金鑼集團旗下的休閑和低溫肉制品等產品所占市場份額穩中有升。不僅如此，涵蓋養殖、飼料、屠宰、加工、包裝、物流的完整產業體系已然成型，產業化、國際化步伐的加快也推動了企業經營業績的快速提升。 |
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