扒一扒《陳情令》拍攝地！趁太火之前，吃遍這座美食小城…前不久跟幾個盆友約了下午茶，三句兩句的又扯到了娛樂圈的八卦。 女孩子們關注的話題無外乎就那么幾樣：最近誰結婚了、誰離婚了、又出了什么新劇、又迷上了哪位新生代演員... 聊到最后這part的時候，花吃姐姐拍著胸膛立誓，像我這樣“上了年紀”的人如今只會對大叔和型男著迷，再不會為哪個小鮮肉動心！ 在一旁的阿布當即甩了個眼神讓我自行體會：“你先去看幾集《陳情令》再說吧！” 次日午休，頂著黑眼圈還對著手機全程姨母笑的我再度受到了深深的鄙視... 哎算了算了，羨羨那么可愛，這口“真香”也值咯！ 這部今夏超火的古裝仙俠劇不曉得大家有沒有在追？ 該劇以五大家族為背景，講述了云夢江氏故人之子魏無羨和姑蘇藍氏含光君藍忘機相識相知，并攜手探尋塵封真相，守護百姓平安和樂的故事~ 雖然眼下才更新了30來集，卻憑借曲折精彩的故事情節和演員們在線扛打的演（顏）技（值），成功圈獲了一大批粉絲。 肖戰飾演的魏無羨和王一博飾演的藍忘機，一個熱情開朗、靈動俏皮，一個外冷內熱、正直剛毅，兩個明明畫風迥異的人，站在一起時勾勒出了少年最美好的模樣。 ▲ 兔兔都沒羨羨可愛！ 雖然花吃姐姐曾一度沉迷于磕顏無法自拔，但清醒時分也會忍不住好奇，劇中那山清水秀、美如畫卷的景致究竟出自哪里？ 這一查，竟似遇見了闊別的老友，是都勻，竟然又是都勻！ 為什么說“又”呢？因為一年前大火的電影《無名之輩》也是取景自這座貴州的小城。花吃姐姐至今仍記得里面的那句經典臺詞：“你說為啥子有橋嘞？因為路走到了盡頭...” 正是這句話、那番景，讓花吃姐姐第一次留意到了都勻的存在，也初識了它“高原橋城”的身份。 《無名之輩》里的都勻到處都充斥著市井的煙火氣：人頭攢動的鬧市、燈火通明的夜晚；橋上人的怡然自得、橋下人的行色匆匆...只看此片時我怎么也沒想到它還有著如此清奇俊秀的一面。 芳草萋萋的林間小道、草木深深的原始森林、飛流直下的瀑布、清澈見底的小溪... ▲ 都勻的小七孔景區，有小九寨溝的美譽 圖片來源@一粟567 當一座城靜謐與熱情兼備，自然與人文齊名，是炎炎夏日里均溫25℃的避暑圣地，還是黔南地區的又一個美食集中營...我想，再沒有理由拖延著不去見它了~ 圖片來源：@趙其才 影視城里拍拍照、百子橋上看看景，末了再在鋪滿了青石板的古街上尋覓些當地美食，所謂愜意，大抵也就是這般模樣了吧！ 1.金沙飲食店 和貴陽一樣，都勻人的清晨也是被一碗熱騰騰的米粉喚醒的。 這家名叫金沙的粉店，不知是多少本地人的心頭愛。火到什么程度呢？隨便po出一張圖來就能猜到出處~ 圖片來源：@勻城夜話 文火慢熬的湯頭定是加了不少秘制的香料，熬出濃濃香香的一鍋，厚重又不失本味。“麻、辣、過癮”！這是每一個嗦過金沙粉的人必吐的金句~ 招牌的牛肉粉讓人吃到大汗淋漓仍不忍停箸： 圖片來源：@銳天王 二兩寬，加肉、加蛋，看著老板娘把一勺紅彤彤的油辣子澆在粉上，最后的一勺湯頭冒著熱氣，溫潤了牛肉和米粉... 圖片來源：@銳天王 端到手的米粉先別急著吃，淋上點香醋，再加幾筷老板自制的蘿卜菜，連湯帶肉的送入口，麻顫了心尖、辣出了熱汗！嘿對了，就是這個味兒！ 圖片來源：@宋修春 地址：文峰路騰達數碼圖文旁 2.杠上花米粉 圖片來源：@大眾點評 如果說金沙只能籠統的歸于貴州風味，那杠上花可就是實打實的都勻本色了。 幾十年的老店開在不起眼的街邊，就連招牌都低調的懸在室內... 早上八點準時開門，不多久門口就會大排長龍，來吃的客人里既有十幾年的死忠粉，也有專程慕名而來的新餮客。 圖片來源于：@YOLO 但甭管是誰，落座后十有八九都會點上一碗招牌的酸湯豬肉粉。 本地西紅柿發酵的酸湯酸爽濃郁、風味無窮，手工的米粉爽滑勁道，裹上了湯汁格外帶感~ 圖片來源于：@小妖乖乖211 粉上堆滿了秘制的肉丸、粉腸和豬肝，這個標配在都勻并不少見，但在老粉們眼中杠上花的就是無可比擬的存在。 能吃辣的盆友一定不要錯過店家自制的辣椒油和木姜油，連粉帶料的攪拌均勻，酸中帶辣、辣中帶鮮，連湯都能喝光光！ 圖片來源于：@這個半仙有點霉 地址：培育巷2號距都勻市東山公園步行1.3km 3.沈五二酸湯牛肉美食坊 圖片來源：@sweet-2645 都勻人的酸湯可以煮粉，可以當作湯品直飲，也可以拿來煮火鍋涮菜，這家酸湯牛雜就是在很多當地人心中不可或缺的存在。 秘制的酸湯鍋底是靈魂，新鮮的牛肉牛雜是關鍵。西紅柿發酵出來的酸甜滋味在炎炎夏日里顯得愈發清爽迷人。 圖片來源：@zq376053874 來吃的食客里，有人鐘情于肥牛，肉卷夠肥但是一點也不膩，有人則偏愛現切的牛肉牛雜，牛肉夠嫩、牛雜呢夠爽夠脆，配菜不知道怎么選的盆友可以直接點拼盤。 圖片來源：@zq376053874 涮完菜的湯汁可別浪費，拿來泡飯吧，三碗可能都打不住！ 雖然有點意外，但是涼拌四季豆確實是這家的另一個鐵打的招牌。四季豆應該是提前蒸過的，口感軟軟的，上面再蓋上厚厚的秘制西紅柿醬，誰能想到？這一酸一綿，竟是絕配~ 圖片來源：@zq376053874 地址：華馨灣二期9號門面 所以你看，都勻人對西紅柿那可是真愛呀！ 4.獨山老街蝦酸牛肉店 來都勻除了喝酸湯、嗦米粉，最不能錯過的就是當地赫赫有名的“蝦酸牛肉”了。 在都勻的四酸中，蝦酸算是特色中的特色，洗凈的河蝦自然發酵，再拌上各種調料置于壇中存放，開壇之時真真叫人又愛又恨，只因它和臭豆腐一般，都是聞著奇臭、吃著奇香的存在。 圖片來源：@貴州旅游在線 蝦酸確切來說是獨山縣的特產，所以這蝦酸牛肉的第一推必然得是石板街上這家日日排隊的網紅店了！ 店面不大但“五臟俱全”，新來的顧客點餐時不知道分量，服務員還會貼心提醒“別點太多可能吃不完”。 圖片來源：@Heaseai 招牌的蝦酸牛肉肥腸很推薦，兩大主角的分量都很足，剛端上來時對氣味敏感的盆友可能會被熏到掩鼻，但試過之后，保不齊一秒就愛了。 牛肉新鮮入口很嫩，吸飽了醬汁相當入味，肥腸的口感Q彈、爽脆勁道。配料也給的很大方，魔芋、蘿卜、豆皮...放到最后再吃，入味夠了，比肉還香~ 圖片來源：@懿大王._覓食記 蝦酸牛肉的做法有點類似干鍋，所以口味清淡的朋友不妨叫一份店里的酸湯再配上一碟涼拌皮蛋，爽口又解膩~ 酸湯圖片來源：@mumu201139 地址：石板街七街路口進來左邊飯店第二家 吃完了再踱步去街上走一走，領略一番青瓦紅墻、古風古韻~ 5.楊肥腸 圖片來源：@龍妹sisterlong 除了獨山老街，都勻本地的朋友還向花吃姐姐力薦了這家他吃了十幾年的老味道。 光聽店名就知道，肥腸自是更勝一籌咯！ 從水廠搬到新址后店面很好找，就在路邊，不少人從老店一路追隨，只要有空，哪怕開著車也要來解饞慰藉一番。 圖片來源：@Octavia__ 主推的菜肴里蝦酸牛肉肥腸依舊名列前茅，他家的蝦酸色澤紅亮，味道也更加濃郁，配菜的種類雖然沒有很豐富，但肥腸卻是大有說頭，所以想過把癮的老餮們，還推薦你們嘗嘗他家的泡椒口味。 圖片來源：@重慶黃魚 肥腸處理的很干凈，入口之后幾乎吃不出異味，口感上軟硬適宜、脆中帶綿，看的出來掌勺的大廚在火候功力上著實了得，也難怪不少吃不了內臟的食客都被迷的七葷八素~ 泡椒和香芹的清爽很好的中和了口感，一盤菜酸酸辣辣、甚是開胃。 圖片來源：@美團 地址：劍江中路295號 想搭配小菜的朋友可以試試店里的涼拌米豆腐，乍一看酷似傷心涼粉，但吃起來卻是糯嘰嘰的口感，紅油的香氣也是撩人的很呢~ 6.肖姨媽小吃 圖片來源：@彭魚宴 嗦了粉、涮了鍋、品了硬菜，也是時候安利幾家都勻特色的小吃店了~ 說起這家肖姨媽，很多人的第一反應就是那碗香噴噴的糯米飯，她家的做法不是蒸而是炒的，所以吃起來格外特別。 價格不貴也才15塊錢，用料卻很舍得，還有香腸、叉燒、火腿等多種搭配。 圖片來源：@不可食無肉 花吃姐姐個人比較推薦脆哨口味，炸的酥酥脆脆的豬油渣還浸潤了香醋和生抽的鮮美，當真是別有一番風味，再搭配上軟糯的米飯...一口下去，那股子香啊，再怎么熱量炸彈也認了！ 既是小吃店，出品的種類自然不會少，涼拌、甜食、湯類、粥類...基本上常見的貴州風味在這就能找到個七七八八。 圖片來源：@LLeven 地址：石板街（近七街） 對了，店里還賣蝦酸牛肉肥腸蓋飯，風味也很正宗，對于來不及特意去品蝦酸牛肉的外地游客，也算是份聊勝于無的心理慰藉了~ 7.夏季甜品小吃 圖片來源：@糖分不足中 肖姨媽家的小吃咸口居多，而夏季家主打的就是女孩子們都愛的小甜品啦！ 這個季節到店必吃的一定是涼滋滋的冰粥，除了水果風味外，比較經典的還有黑糯米冰粥。 滿滿的一碗多到恨不能滿溢，上面是大塊大塊的西瓜和結團的黑糯米。糯米的口感筋道，入口有絲絲的甜意。 圖片來源：@小米 甜湯的奶香味兒十足，但甜度把握的恰如其分，配上西瓜的清爽，吃下一大碗也不會覺得膩。 店里的肉卷粉和烤肉串也是很多回頭客的私藏清單，米粉蒸制的米皮爽滑透亮，裹上青椒、肉糜一同熗炒的餡料，再蘸上酸湯、辣油、香油特調的蘸汁兒，香、辣、咸、鮮、酸轟炸味蕾，看似貌不驚人卻是美味至極的存在~ 圖片來源：@小米 地址：黔南州都勻市民族路26號現代城A區香榭麗舍1層附35號門面 要是你以為都勻的小吃就這些，那可就大錯特錯了，來來來，冒著篇幅超標的風險花吃姐姐也要再給你安利幾條小吃街。 8.都勻小吃街 都勻的小吃街很多，七街、石板街、女人街、啞巴街...有名的沒名的隨隨便便就能揪出一大把。 但好在市區的規模不大這些街也大都相距不遠，有時間的話可以都逛逛。 ▲ 石板街圖片來源：@小米 石板街的夜景很美，啞巴街的冰粉最出名，七街、女人街的路邊盡是些沒有招牌的小吃攤：肉卷粉、豆腐果、花甲粉...各家都有各家的味兒。 如果路邊聽到有人喊“叮叮當、叮叮當、叮當叮當叮叮當”，那是本地人老少皆愛的丁丁糖。 ▲ 啞巴街都勻的冰粉不放紅糖反澆醋哦！據說路口的頭兩家味道最正宗圖片來源：@小米 要是看到有人拿著手掌大的模具在蒸汽上頭“沖”糕點，那八成就是此地獨有、別處絕無的沖沖糕，走過路過千萬別錯過。 這點心，外頭是黃豆粉里面有花生仁，松軟香甜，據說是很多都勻人從小吃到大的美味... 關于都勻的一切，也許再寫個大幾千字也未必能描述詳盡，這座被《無名之輩》和《陳情令》先后帶火的小城有的是山山水水，多得是風土人情。 有機會的話就來走一遭吧！避暑也好、逛吃也罷，總有一處能打動你~ 你還知道哪些美食多又能避暑的城市呢？歡迎留言來分享哦！ |
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