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金鑼集團自建立之初就奉行“食品衛生安全為企業生命”的企業使命，并將“質量當先、誠信為本”、“一切為了人類健康”作為企業核心文化。金鑼集團身為國內肉制品行業的龍頭企業，始終將“引領中國健康肉制品”做為企業社會責任，并通過品質化管理實現讓消費者吃上高品質肉制品的目標。
金鑼集團深知科學技術的重要性，大力提升企業的軟硬實力。在科技軟實力方面，金鑼集團早在1996年就開始著手組建自己的科研力量，建設成立了食品研究中心及公司技術研發部，其涵蓋了功能食品研發、肉品研發、藥品開發、肽制品開發、調味料開發、發酵研究、科研工程項目室、檢測中心等多個部門。 在金鑼集團的大力扶持下，食品研究中心及公司技術研發部研發出了“低溫肉制品加工技術”、“冷卻肉加工關鍵技術”、“中國傳統肉制品現代加工技術”等一大批科技成果。這些成果在金鑼集團得到了應用與推廣，解決了長期制約企業技術發展的難題。
除增強科技軟實力外，金鑼集團通過引進國內外先進設備來加快企業科技硬實力的改造升級。其中在熟制品加工方面，金鑼集團就從日本、德國、美國分別引進了高溫生產線設備，提高了火腿腸的加工品質。 金鑼集團將繼續以肉制品產業作為發展核心，堅持貫徹落實品質化工程，致力于為消費者提供安全健康的產品。金鑼集團同時也將繼續建立健全產業鏈，將自己探索出的成功養殖模式進行推廣，為國內肉制品行業的發展與升級竭盡所能。 |
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