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近兩年，新零售概念“風(fēng)起云涌”，生鮮新零售也順勢(shì)而起，“超市+便利店+餐飲店+菜市場(chǎng)”的綜合業(yè)態(tài)形式也有了更多入局者，如盒馬鮮生、超級(jí)物種、蘇鮮生、7FRESH、小象生鮮......

當(dāng)然這背后少不了冷鏈供應(yīng)鏈的支持，在滿足消費(fèi)者需求的前提下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，賦能生鮮新零售。

8月9日，宇培供應(yīng)鏈對(duì)外宣布與美團(tuán)集團(tuán)新零售業(yè)務(wù)的“小象生鮮”在冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)上開(kāi)展深度合作。

億歐借此機(jī)會(huì)采訪了宇培國(guó)際控股集團(tuán)副總裁、宇培供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁姚繼胤，他表示，新零售在起步階段，阿里京東美團(tuán)等都在布局，此次宇培供應(yīng)鏈與小象生鮮合作，主要是在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、干線運(yùn)輸、冷鏈城配等環(huán)節(jié)，全部由宇培供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)。據(jù)了解，在生鮮供應(yīng)鏈合作方面，除了現(xiàn)在的美團(tuán)，宇培供應(yīng)鏈也和阿里、京東等也都有合作。

宇培國(guó)際控股集團(tuán)副總裁、宇培供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁姚繼胤介紹，宇培供應(yīng)鏈通過(guò)整合冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)平臺(tái)、冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)、電商服務(wù)平臺(tái)和金融貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)，依托互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，為冷鏈產(chǎn)業(yè)提供冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈配送、國(guó)際貿(mào)易、供應(yīng)鏈金融“五位一體”的一站式服務(wù)，打造冷鏈行業(yè)首個(gè)S2B (Supply Chain Platform to Business)供應(yīng)鏈服務(wù)云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

根據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專委會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)冷鏈物流業(yè)總收入2550億元，同比增長(zhǎng)13.3%。

姚繼胤分析，從中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)外冷鏈發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)空間預(yù)計(jì)在2020年將達(dá)到5000億規(guī)模以上，但整個(gè)冷鏈服務(wù)行業(yè)還處于一個(gè)相對(duì)初級(jí)的階段，還沒(méi)有形成頭部效應(yīng)，所以宇培供應(yīng)鏈希望在冷鏈服務(wù)行業(yè)，打造一個(gè)千億級(jí)別的冷鏈供應(yīng)鏈S2B生態(tài)服務(wù)云平臺(tái)。

他在接受采訪時(shí)也表示，“從2017年下半年開(kāi)始，感覺(jué)公司到被市場(chǎng)推著走，業(yè)務(wù)供不應(yīng)求，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)化布局對(duì)宇培供應(yīng)鏈的布局起到了主導(dǎo)作用。不過(guò)從目前市場(chǎng)情況開(kāi)看，冷鏈產(chǎn)業(yè)剛開(kāi)始萌芽，2017年可以說(shuō)是冷鏈元年，行業(yè)雜而亂，年收入在5000萬(wàn)以上，就能進(jìn)入百?gòu)?qiáng)，冷鏈供應(yīng)鏈還沒(méi)有形成頭部效應(yīng)。”

在這種情況下，冷鏈物流行業(yè)引入資本是必然的事情，宇培供應(yīng)鏈也不例外，目前也有意向在做資本化運(yùn)作。姚繼胤認(rèn)為，在冷鏈產(chǎn)業(yè)投資中，市場(chǎng)比較看好有成長(zhǎng)性、有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)、具有頭部?jī)?yōu)勢(shì)的企業(yè)。

而宇培供應(yīng)鏈也正是在圍繞這幾點(diǎn)布局：

圍繞冷鏈供應(yīng)鏈核心的倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)布局，通過(guò)對(duì)行業(yè)的理解以及與大型生鮮電商的合作，準(zhǔn)確把控供應(yīng)鏈核心環(huán)節(jié)與設(shè)計(jì)服務(wù)；

基于大數(shù)據(jù)的智能化開(kāi)放式平臺(tái)，開(kāi)發(fā)了針對(duì)冷鏈供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)所需的云端管理系統(tǒng)及互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到服務(wù)各項(xiàng)資源的匯集與整合，提供交易便利，輔助平臺(tái)B端客戶；

依托企業(yè)集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，為B端客戶提供包括全球采購(gòu)，國(guó)際物流，清關(guān)報(bào)關(guān)，保稅服務(wù)，國(guó)內(nèi)冷鏈倉(cāng)干配服務(wù)、供應(yīng)鏈金融、大數(shù)據(jù)智庫(kù)等全方位服務(wù)。

宇培供應(yīng)鏈雖然給自己的定位是一家供應(yīng)鏈服務(wù)云平臺(tái)，不過(guò)姚繼胤也告訴億歐，無(wú)論貿(mào)易金融，或是建立供應(yīng)鏈，目前全部都是自己在做，把業(yè)務(wù)、信息化系統(tǒng)夯實(shí)，然后在開(kāi)放給行業(yè)，為電商、新零售、傳統(tǒng)零售，餐飲客戶等，提供整套體系支撐，各自組合所需資源，實(shí)現(xiàn)真正的S2B模式，企業(yè)各取所需。

當(dāng)然，供應(yīng)鏈服務(wù)云平臺(tái)一定是海納百川，把資源整合在一起，此后也不排除采用并購(gòu)的模式去整合一些優(yōu)勢(shì)資源。

在國(guó)內(nèi)，宇培計(jì)劃到2018年實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)冷鏈園區(qū)共22個(gè)，園區(qū)面積總計(jì)達(dá)45萬(wàn)平米。姚繼胤也透露，宇培眼光不僅僅局限于中國(guó)，在海外也布局了8個(gè)海外倉(cāng)，做到設(shè)施相通、貿(mào)易相通、金融相通等。到2021年底，宇培供應(yīng)鏈計(jì)劃在全球建成58個(gè)冷鏈園區(qū)，面積達(dá)158萬(wàn)平米。

從目標(biāo)數(shù)據(jù)來(lái)看，宇培在資產(chǎn)方面投入的較多，不過(guò)姚繼胤也向億歐表示，宇培是相對(duì)比較輕的模式，企業(yè)集團(tuán)本身有物流園區(qū)，改建園區(qū)簡(jiǎn)單，只做運(yùn)營(yíng)管理，但在這個(gè)過(guò)程中也會(huì)為個(gè)別園區(qū)配置一些相對(duì)重要的資產(chǎn)，比如產(chǎn)地倉(cāng)、保稅倉(cāng)、海外倉(cāng)等，保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

但這些也只是最基礎(chǔ)的硬件設(shè)施，在姚繼胤看來(lái)，未來(lái)冷鏈物流行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，除了完備的基礎(chǔ)設(shè)施，還有多樣性的供應(yīng)鏈服務(wù)能力，要能提供滿足不同消費(fèi)者的需求，而互聯(lián)網(wǎng)在這些環(huán)節(jié)中只是一個(gè)工具，沒(méi)有實(shí)體產(chǎn)業(yè)，“互聯(lián)網(wǎng)+”是失敗的，有了互聯(lián)網(wǎng)會(huì)有更好的用戶體驗(yàn)，服務(wù)也會(huì)更透明。

第三方冷鏈服務(wù)企業(yè)不僅要有物流基礎(chǔ)設(shè)施這條“看得見(jiàn)的經(jīng)絡(luò)” 還要具備全球供應(yīng)鏈服務(wù)體系這條“看不見(jiàn)的經(jīng)絡(luò)“，軟硬結(jié)合才能發(fā)揮出最大的效能。

最后，姚繼胤總結(jié)到，新零售、生鮮電商、連鎖超市、連鎖餐飲已呈現(xiàn)中高端、專業(yè)化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)于食材也呈現(xiàn)了新鮮度高、多元化的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，并且用戶體驗(yàn)升級(jí)和供應(yīng)鏈需求的復(fù)雜化讓第三方冷鏈服務(wù)企業(yè)迎來(lái)挑戰(zhàn)和機(jī)遇。