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新消費時代，創新已不再是簡單地執著于新產品的研發，而是同時專注于洞察新的場景可能。人的一天，從早上7:30早起上班，到晚上23:00睡覺或聚會狂歡，可能產生的場景千千萬萬，不同的人群，在不同的時刻，處于不同的情境中，會擁有不同的需求。 為了適應新消費市場的規則與規律，以便尋求更為廣闊的增長，肉業龍頭金鑼基于不同年齡群不斷拓寬肉制品的新定義，豐富肉制品新品類，探索肉食消費新場景。 以兒童消費群體舉例，通過深度刻畫分析“后浪父母”和“新生代α兒童”人群畫像和需求解讀，金鑼發現：安全、健康不是兒童食品的唯一壁壘，兒童食品不僅要健康、好吃，還要有趣，更應該成為情感載體和認識世界的工具，成為鏈接家庭關系和社會關系的紐帶。 為此，金鑼成立了專門的研發團隊，結合中國兒童的飲食特點和營養需求，在2014年開創性地推出了兒童肉制品品牌“哈啰伙伴”。哈啰伙伴以“用心陪伴成長”作為品牌使命，使用不添加工藝與配方，無反式脂肪酸，無色素添加，同時搭配獨特的乳化工藝，使肉質顆粒更細小，營養更易被兒童身體吸收，特別適合處于成長發育階段的兒童食用。 圍繞兒童食品的情感紐帶，金鑼哈啰伙伴在包裝設計上融入了動漫IP豬豬俠的形象，還贈送可以拼插的豬豬俠旋轉小陀螺和貼紙，讓孩子邊吃邊玩，在美味中收獲知識，在趣味中增進親子關系。
金鑼哈啰伙伴兒童香腸 針對年輕消費群體，金鑼在傳統肉制品中融入了眾多休閑化元素，打造了休閑肉制品產品陣營。目前該陣營已經擁有金鑼得樂食插簽烤腸、金鑼爵脆、金鑼臺式小烤腸等子品牌，消費場景覆蓋了居家追劇、辦公室補給、戶外游玩等，與年輕人追求的潮流、樂趣、休閑和社交屬性完美契合。
金鑼得樂食插簽烤腸
金鑼爵脆香腸
金鑼臺式小烤腸 聚焦新青年廚房場景，金鑼推出家庭餐飲肉制品全新品牌“好廚易”系列。品牌定位“方便高品質廚房肉制品”，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統中式家常菜，利用現代化工藝和鎖鮮技術，制成即食菜。這些產品均可以簡單加熱就能食用，真正實現“輕松料理，一步到位”，讓懶宅消費者在家就可以輕松吃到美味大餐。
金鑼好廚易系列產品 如今，金鑼肉制品早已覆蓋了整個消費市場上的絕大多數人群和場景，并順應消費變化不斷延伸出越來越多新的概念。由此不難看出，面對持續向上，蓬勃發展的肉制品賽道，品牌想要實現“持久增長”和“跨越周期”，必須把握和順應不同消費者的需求，擁有可持續的產品創新和場景破圈能力。 |
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