|
攝山土茶產自江蘇省棲霞山(古稱攝山) 攝山土茶是一款天然綠色植物茶，其精選于棲霞山林區無污染、無農藥殘留的清潔健康的上等野生茶葉與茶梗合理配比發酵而成。棲霞山位于南京城東北約20公里處，緊靠長江南岸，因古時該山盛產中草藥，可以治病攝生，故名攝山，最高峰海拔284米。棲霞山屬于寧鎮山脈的一支.群峰翠屏逶迤連綿，山體由砂巖、石灰巖等構成，巖質疏松。棲霞山植被覆蓋良好，屬北亞熱帶針葉、闊葉混交林，山上遍植楓樹、烏柏，每當深秋，漫山紅遍，層林盡染，“棲霞紅葉”聞名遠近，由于特殊地理位置的土壤、光照時間、雨水充足等得天獨厚的自然條件，造就了攝山土茶的特殊功效。棲霞山以“秀”為特色，清代乾隆皇帝稱其為“金陵第一明秀山”。南朝齊代，隱居在這里的高士明僧紹捐獻自己的住宅作為寺廟，命名為棲霞精舍(或棲霞寺)，“棲霞山”名由此而來。 據傳，攝山土茶由茅山道士陶弘景所發現，(陶弘景公元456—536年)，字通明，南朝梁時丹陽秣陵(今江蘇南京)人，號華陽隱居(自號華陽隱居)。著名的醫藥家、煉丹家、文學家，人稱“山中宰相”。作品有《本草經注》、《集金丹黃白方》、《二牛圖》、《華陽陶隱居集》等，其弟子王遠知發揚傳至。 陶弘景是我國早期的化學家(火藥"疑似發明人"分別為葛洪、陶弘景、孫思邈。)，其為什么喜歡煉丹呢?在封建社會里，貴族官僚為了永遠享受驕奢淫逸的生活，妄想長生不老。有些人就想煉制出“仙丹”來，滿足他們的奢欲，于是形成了一種煉丹術。煉丹的人把一些礦物放在密封的鼎里，用火來燒煉。礦物在高溫高壓下就會發生化學變化，產生出新的物質來。長生不老的仙丹是剝削階級的幻想，當然是煉不出來的。但是在煉丹的過程中，人們發現了一些物質變化的規律，這就成了現代化學的先聲。當時，陶弘景對化學的貢獻之一是記載了硝酸鉀的火焰分析法:“先時有人得一種物，其色理與樸硝大同小異，朏朏如握雪不冰。強燒之，紫青煙起，仍成灰，不停沸，如樸硝，云是真消石也。”所謂“紫青煙起”是鉀鹽所特有的性質。陶弘景這一記載，是世界化學史上鉀鹽鑒定的最早記錄。
攝山土茶是在煉丹過程當中無意間被發現，其煉丹用品都被存放至山洞內，據傳其弟子王遠知在棲霞山(古稱攝山)深處采集回來的茶葉，也被堆放其中(茅山洞穴)，經過長年存放擠壓成坨狀，茶坨內產生類似金沙一樣的物質，自然發酵所形成的，泡水口感極佳!后其弟子拿著丹丸和這些發酵后的茶(攝山土茶)給了當時官家貴族，貴族當中不乏富態肥胖者，飲用此茶贊不絕口數日后便感覺身輕體健，后貴族問其這是何物，王順勢回答“攝山土茶”(可其將棲霞山的茶秒拿到羅浮山同樣的過程卻并不能產生同樣的效果以至于此茶不能大面積推廣)以后至元朝時期傳至關外游牧民族(蒙古)的官員貴族人群壟斷享用!因地理環境和生活習慣所致，常年食用牛羊肉早期肥胖者最多的地區!且貴族較少勞作酗酒，可想而知!直到清朝順治時期才開始流入民間(滿漢一家的功勞)，時至今日當地老茶農仍是已古法制作，并且至少要發酵三年以上才能達到其效果，以至于每年出產量不斷下降，由于近些年市場供不應求，價格連年增高!于2017年蘇州拍賣出一塊99999元的茶磚，但只有360克堪比黃金，在古代，人們把茶葉當做藥物，現代人弱化了茶葉的功效，每種茶都有不同的藥用價值，重要的是安全，可悲的是中醫藥文化也被嚴重西化!需要更多懂茶愛茶之人挖掘中國茶文化，以及中醫文化，現如今攝山土茶被日本茶道所優待，日本茶道，飲茶養生已經成為百姓日常，可我們還沒有重視....! 茶品簡介 攝山土茶：始于南北朝時期，清代益盛。向有“三年為茶，五年為寶”的說法。攝山土茶發酵三年以上其功效開始釋放，發酵期達到五年功效可達到最佳狀態!泡飲時，可見湯色紅潤，幽香四溢，泡至可達10泡，2-5泡最佳。 此茶制作過程極為考究，其茶葉與茶梗比例更是要拿捏精準，如茶葉過多梗過少，便發酵不成，茶體內便不能產生菌花(調理脂肪肝降解脂肪的重要成份)只有茶葉與茶梗比例剛好，才能發酵出上品菌花，經過長年發酵其菌花所產生的功效更是極佳!此茶按發酵先后及發酵度分級，發酵三年才可上市，五年以上可珍藏!四絕品質則是：色紅、香郁、味醇、形透。湯色紅潤透亮，香郁持久醇厚，且對于脂肪代謝非常迅速并且沒有副作用，所以可稱之為寶，就好像為了代謝脂肪而生一樣，世間萬物相生相克，也是古人給我們留下的無價之寶，對于脂肪肝高血脂血粘稠口臭便秘等有著非常好的調理作用，聚三五好友如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的攝山土茶，更可以增添親切熱烈的氣氛。 |
- 關注天氣:
