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冬季溫補可適當食用雞肉 對于正在打拼的上班族和努力拼搏的學生黨而言，保證每天的營養(yǎng)所需非常重要。只有充沛的精力才能面對生活的考驗。另外，隨著近期氣溫的持續(xù)下降，不少人已經感覺到體力不支的狀況，這是人體內營養(yǎng)供應不足的體現，是時候補補身體了，冬季溫補喝上一碗雞湯定是寒冬的美味佳肴。  現代營養(yǎng)學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。雞肉就是“白肉”中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。 此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到降低膽固醇的作用；雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應盡量少吃一些。一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞。雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。 由于雞肉的滋補作用，常處于亞健康狀態(tài)的上班族和學生黨最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉燉湯食用效果更佳，雞湯的營養(yǎng)成分更利于人體的吸收。 要燉上一碗美味的雞湯，在雞肉的選擇上非常重要，要選擇新鮮土雞肉實則最佳，新鄉(xiāng)市香源食品有限公司供應新鮮雞肉，可為冬季燉湯的上選。 |
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